天博app下载: 吃1次就忘不了的五花肉做法 不放1滴油 又香又下饭 越吃越想吃

本文摘要:说起猪肉,大家最常想起的就是猪肉那独占的肉香了,猪肉以它独占的香味,抓住了许多吃货的味蕾,用猪肉来做的菜品实在是太多了,在我国各个地方的地方名菜中,基本都有用猪肉来做的种种鲜味菜肴。

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说起猪肉,大家最常想起的就是猪肉那独占的肉香了,猪肉以它独占的香味,抓住了许多吃货的味蕾,用猪肉来做的菜品实在是太多了,在我国各个地方的地方名菜中,基本都有用猪肉来做的种种鲜味菜肴。今天秋秋和大家分享一道,适合家庭做的改良后的砂锅把子肉的做法,主要用到的食材是大块的五花肉和老豆腐,豆腐的营养富厚,经常吃一点对身体康健很有资助,而且煎好的豆腐经由炖煮后,特别容易吸收汤汁,和五花肉一起炖煮,可以将猪肉的汤汁吸到豆腐里,这样炖出的豆腐也会特此外香。把子肉用的是大块的五花肉,这种做法也是五花肉凌驾瘾的一种服法,每次做这道菜,儿子都特别喜欢吃,每一片五花肉都炖煮的特别入味,香而不腻,吃起来特别解馋,这道菜最大的亮点就是,让你吃上1次就再也忘不了它了,真是越吃越想吃啊。

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【砂锅把子肉】准备食材:大块五花肉、老豆腐、鸡蛋、洋葱、葱、姜、蒜、黄豆酱、生抽、老抽、料酒、蚝油、香叶、干辣椒、八角、桂皮、盐、十三香、糖、鸡精。制作流程:1、先将准备好的大块带皮的五花肉清洗洁净,再将五花肉切成厚度约1厘米左右的大厚片,做这种砂锅把子肉一定不能切成小块和薄片,那样吃起来就没有这种超满足的口感了。2、老豆腐清洗洁净后,用刀切成厚度约1厘米左右的豆腐块。3、豆腐切好后,再将洋葱也去皮清洗洁净,切成洋葱块备用。

4、葱去皮洗净后切成葱段,葱叶和葱白离开放,姜去皮洗净后切成片、蒜去皮后对半切开即可。5、在碗中加入2勺黄豆酱,再加入适量生抽、老抽、料酒、蚝油,再用勺子将料汁搅拌匀称备用。6、配料都准备好后,在豆腐中打1个鸡蛋,将鸡蛋用筷子搅散,让每一块豆腐都匀称的沾上鸡蛋液备用。

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7、一切准备停当,现在开始烹饪,不粘锅中不用放油,直接将切好的五花肉放入锅中,煎至一面金黄后,再翻面煎另一面,两面都煎至金黄,这一步可以将五花肉中的油脂煎出一部门,再用砂锅焖煮后,吃起来香而不腻,煎好的五花肉先放在一边备用。8、用刚刚在五花肉中煎出的猪油来煎一下豆腐,豆腐煎至一边金黄后,再煎另一边,两面都煎至金黄色,就可以出锅了。9、先在砂锅底部铺一层我们切好的洋葱块,再将煎好的豆腐匀称地摆在砂锅中,豆腐摆好后,在上面再摆上煎好的五花肉。10、煎好豆腐后,锅中还剩下少许猪油,放入香叶、干辣椒、八角、桂皮炒香后再放入葱、姜、蒜一起炒,炒出葱、姜、蒜的香味。

11、再加入调好的酱汁一起翻炒出香味,加入适量的清水、盐、十三香、糖、鸡精调味,开大火将汤汁煮开。12、汤汁煮开后,将汤汁倒入砂锅中,盖上盖子,中小火慢炖40分钟左右,炖至猪肉都已经完全熟透。

13、五花肉焖好后,打开砂锅盖子,将内里的香叶、八角、桂皮、姜片等配料取出来不要,再撒上一点小葱花粉饰一下,我们这道改良后的砂锅把子肉就做好了。五花肉先煎出油脂,再经由砂锅长时间的焖煮,吃上一口好香啊,这样做出的五花肉香而不腻,又很是的入味,豆腐中也吸满了肉汤,豆香中夹杂着肉香,吃上一次就忘不掉它的香味啊,用这道砂锅把子肉下饭更是特别棒哦,香喷喷的一大锅,吃起真是太过瘾了。

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